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《觀光股》2023米其林指南 這飯店重獲1星肯定

《觀光股》2023米其林指南 這飯店重獲1星肯定

「入選餐廳」部分,包括君品「雅意」、晶華(2707)旗下臺北晶華「Robin’s鐵板燒」及「晶華軒」,寒舍旗下臺北喜來登「辰園」、臺北寒舍艾美「寒舍食譜」,以及漢來美食(1268)位於高雄漢來飯店館內的「福園」及「紅陶上海湯包」,今年均續獲入選。

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至於遠東集團旗下臺北遠東香格里拉「香宮」、漢來美食的臺中「名人坊」,今年則未名列「入選餐廳」名單。

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雲品對此表示,頤宮連6年獲米其林三星肯定,對持續努力精進的全體夥伴爲再次鼓舞與肯定,加深對細節的重視與執着。未來將繼續致力提升服務、料理與餐飲文化,關注全球氣候變遷對食材料理的影響,盼注入永續思維與在地創生理念,打造更完整獨特的餐飲體驗。

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國賓則表示,A Cut牛排館去年因臺北國賓危老改建搬遷而未獲米其林評鑑,重新開幕近1年後,於今年重獲一星肯定,足證「A CUT」穩居「殿堂級牛排館」美譽。行政總主廚凌維廉表示「A CUT再次做到了!」,感謝董事長許育瑞及公司支持,也感謝評審肯定。

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